Bageriet   Historia   Hitta oss   Kontakta oss  
Tårtor standard Tårtor övriga Smörgåstårtor Konditoribitar Kaffebröd Matbröd Pajer Piroger

Historia



Södertäljes kringelhistoria är lång, mer än trehundra år. Och kringlans historia är tätt förknippad med kringelgummorna, de framfusiga försäljare som utrustade med sina kringelkorgar närmast kastade sig över folk på resa genom staden.

Så drastiska var deras försäljningsmetoder att de 1837 förbjöds att röra sig ute på stan med sina kringelkorgar. Men det var inte bara försäljarna som var kvinnor, även bagarna var det: Anna Carolina Grewesmühl, Fina Svensén och Karin Sjöberg är tre av kringelbagerskorna som gått till historien.

Redan tidigt nådde Södertäljes kringlor utanför stadens gränser. Förmodligen såldes de i Stockholm redan på 1600-talet, och det finns rapporter om att de var kända i Norrland och Finland på 1780-talet.

Södertäljekringlan spelar numera en alltmer symbolisk roll. Från att ha varit ett populärt bakverk bland andra, har den förvandlats till ett varumärke – en lätt igenkännbar symbol för Södertälje.